在商店中你可以找到三种不同的橄榄油类型:特级初榨橄榄油、初榨橄榄油和橄榄油。这些油品富含单不饱和脂肪酸,使其成为一种健康食品,在任何健康的饮食中都是必不可少的。让我们一同了解他们背后的故事:

特级初榨橄榄油

100%的橄榄汁。它们是在其最佳成熟时期被采摘,全程机械生产加工。这些油是最优质的特级初榨橄榄油,品质近乎完美,他们特有的味道和香气等优异的特性提供了感官盛宴。特级初榨橄榄油,除了是单不饱和脂肪酸的来源,还能够提供天然抗氧化剂如橄榄油多酚或维生素E,这些成分证明其具有降低胆固醇导致的疾病的风险。

这一类的油可能是单一品种(从单一品种的橄榄获得,这样就可以更清楚地看到每一个具体属性),或混合品种(含不同比例不同品种的橄榄)。

初榨橄榄油

也100%来自于橄榄汁,味道和香气具有显著特点。但是没有达到特级初榨的油卓越的水平。同样富含单不饱和脂肪酸使其具有良好的抗氧化能力。

橄榄油

在一定可变化比例范围内,混合了精炼橄榄油,特级初榨橄榄油和初榨橄榄油的成分。精炼橄榄油是不具备特级初榨油和初榨油标准的油品组成,同样富含健康饮食必不可少的单不饱和脂肪酸。