Patatas bravas

  • Tapas
  • 30m.

用料成分 (10 pax )

  • 500克土豆
  • 西班牙特级初榨橄榄油

辣酱原料:

  • 300克炒番茄酱
  • 一茶匙塔巴斯科酱
  • 一个辣椒
  • 一汤匙西班牙特级初榨橄榄油
  • 一茶匙葡萄酒醋
  • 黑椒

 

Patatas bravas

準備:

  1. 在一个锅里加水和少许盐,用快火煮好已经洗干净的未去皮土豆
  2. 煮嫩后,关火,放一边冷却后去皮切成小块。
  3. 在平底锅里倒入橄榄油,油热后,加入土豆炸三分钟,直至微黄为止

辣酱做法:

在一个锅里加入番茄酱,辣椒,少许塔巴斯科酱,特级初榨橄榄油,醋,盐和胡椒。烧开后下火待用。

装盘:

把土豆从锅里取出装盘,上面均匀浇上辣酱。

Patatas bravas

 

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