【仲夏时分】橄榄油拌秋葵

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【仲夏时分】橄榄油拌秋葵

人人尽道黄葵淡。侬家解说黄葵艳。可喜万般宜。不劳朱粉施。摘承金盏酒。劝我千长寿。擎作女真冠。试伊娇面看。

这是晏殊笔下的秋葵

还有一句是

秋花最是黄葵好

天然嫩态迎秋早

每年的农历五月

就是开始吃秋葵的时节

秋葵外形有点像辣椒

里面有很多白色的小种子

不过口感不错

脆嫩多汁

滑润不腻

秋葵的功效有很多

不仅能清咽利喉

还能降三高和防癌

你可以根据自己的喜好

凉拌、油炸、热炒、炖食

但最好的吃法自然是凉拌

步骤

  1. 准备好需要的食材和配料
  2. 秋葵洗净去头,蒜瓣切末,辣椒切圈
  3. 将秋葵放入开水锅中焯烫至颜色翠绿
  4. 将焯烫好的秋葵沥水,对半切开装盘
  5. 在秋葵上面撒上蒜末和辣椒圈、淋上酱油
  6. 最后将西班牙特级初榨橄榄油加热后浇在蒜末上

备注:西班牙特级初榨橄榄油可以直接生食,加热是为了将蒜香味激发出来

(仲夏时分)橄榄油拌秋葵

 

你想干什么?