您知道如何再次利用您已用过的橄榄油吗?

在前几周我们简单介绍了如何正确保存橄榄油今天,我们要跟你分享一些技巧,教如何正确地再次使用在油榨、拌炒中已使用过橄榄油。

许多橄榄油的消费者经常把已经用于油榨或烹饪的橄榄油丢掉,其主要原因是因为不知道可以再次使用,高达五次!而且还是在其最佳的条件下呢!

此外,橄榄油唯一可以耐高温的烹饪油(直到200度),而且还可以保存其原始的特性和属性。这都是我们在下厨时挑选橄榄油应该注意的。

因此,请多留意和留心以下如何正确使用和再次使用橄榄油小小的建议。

十个如何正确再使用橄榄油的建议

1. 一般来说,不论是烹饪还是煎炸,只要使用橄榄油时的温度未超过200度,之后就可以再次使用。

您知道如何再次利用您已用过的橄榄油吗?

2. 所有的食材在烹饪之前,一定要尽量干燥,才可以避免出水,因水可分解油。 

3. 在烹饪过程中,请尽量避免覆盖锅,如此热气不会冷凝成水滴入油中。

4. 要再次使用橄榄油,非常重要的一点每次使用完一定要过滤。橄榄油冷却后,用纯棉或天然纤维滤网过滤,如下面为大家展示的视频:

5. 存储橄榄油的容器必须为避光玻璃瓶(以防止光的进入)或是不锈钢瓶。务必避免材质为铜、铁和塑料的容器。

您知道如何再次利用您已用过的橄榄油吗?

6. 存放于干燥之处,并且避免阳光直晒。

7. 请记得再次使用的时候,只能再用来炒或炸。千万不能用来拌菜,也不能生食。

8. 千万不要将新的橄榄油和用过的橄榄油混合。

9. 再使用是可以节约很多资源,因为橄榄油本身具有可持续使用和有机的特性。

10. 如果橄榄油的外观呈现偏暗较深的颜色,那就是更换新油的时候了。

 

如果你能依照上面这些虽简单但必要的建议,你就总能享受出于最佳状态的西班牙橄榄油。如同你所看到的,建议个个都简单易记,是正确再次使用橄榄油的最佳方式。

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