每日橄榄油
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三月 17, 2016

帮您的橄榄油调味

橄榄油是一种极其健康的食用油,这一点恐怕已经毋庸置疑。但是你知道吗?其实在口感上你还可以自由发挥,个性你的橄榄油!只需要在橄榄油中加入自己一些喜欢的香料浸泡,就能给它特别的味道,把其变成自制调味油,用来做菜,拌沙拉,健康又美味。

橄榄油调味

现在教大家两种比较容易的橄榄调味油制作

一:香菜味橄榄油(煎鱼,或沙拉的最佳淋酱)

材料:

  • 橄榄油
  • 新鲜香菜叶
  • 芥菜籽
  • 橙子的皮

准备方式:

  1. 首先,我们先将所有的材料洗干净并完全的擦干。
  2. 现在请看以下的视频我们将一步一步的向您介绍
  3. 请尽量放置在阴凉处并避免阳光直晒约1至2周。随着日子一天天过去,您的橄榄油会慢慢的吸收香草和香料的芬芳。

二:五香橄榄油(这将能大大的提升肉类,家禽,沙拉和蔬菜的味道)

材料:

  • 橄榄油
  • 迷迭香
  • 麝香草
  • 鼠尾草
  • 月桂
  • 胡椒
  • 大蒜

准备方式:

这道油的准备方式跟芫荽油的一模ㄧ样,请看以下的视频并记下重点。

学会了吗?其实橄榄油制作成调味油非常简单:只需要将你喜爱的香料原材料(像姜,柠檬或大蒜)加入橄榄油浸泡一段时间,橄榄油就会将其味道吸收进入,变成美味的调味油。但注意所加香料需要洗净,每次不宜制作太多,如果香料带有水分更应该放在冰箱保存,以免细菌在潮湿的环境下增长。

 

 

 

 

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