来自西班牙的橄榄油

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我们为何不将橄榄油引入厨房？为何不给我们的菜肴添点新花样呢？营养学家们称橄榄油比其他油更健康，大厨们也认定橄榄油能用来烹饪中餐并保持原有风味。那我们为何不尝试使用它呢？

什么是橄榄树？
一棵橄榄树
是一个很老，很老的老人
也是一个孩子
额头上生着枝桠
腰间挂着
满满一小包橄榄果。
——拉斐尔•阿尔贝尔蒂

拉斐尔·阿尔贝蒂

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